Ståle Sandvik skal ta hele læretiden sin ved restauranten L'Atelier Berger i Paris. Restauranten er norskeid, og har nære kontakter med Fossheim Turisthotell i Lom.
Ståle Sandvik startet i høst på sin toårige kokkeutdannelse ved L'Atelier Berger i Paris. Restauranten har godt ry på seg blant et kresent fransk restaurantpublikum, og det er ingen tvil om at Ståle får solid opplæring hos innehaver Jon Gaute Christiansen. Dersom du skal til Paris, er det absolutt verdt å ta turen dit. Litt morsomt er det også at de fleste som jobber der er norske!
Allikevel får man i all hovedsak fransk kvalitetsmat når en bestiller. Internasjonalt Servicekontor besøkte Ståle i Paris og fikk servert et herremåltid som vil huskes i lang tid fremover.
Når Ståle er ferdig med sin læretid der nede, vil han gå opp til norsk fagprøve. At han stort sett lærer å lage fransk mat, ser han ikke på som noe problem:
Her er Ståle på kjøkkenet i restauranten. Ståle står til høyre, mens hans noske kompis, som også jobber i restuarante, står til venstre.
- Jeg får lage norsk mat på fritida, da, slik at jeg lærer det også, sier Ståle smilende.
- Dessuten har jeg jo fått en mengde materiell fra Internasjonalt Servicekontor og GudbrandsGard Hotell som vil hjelpe meg mye i forberedelsene til fagprøven.
Vi ønsker Ståle lykke til videre, og skal følge hans utviklig nøye i tiden framover.
Sist oppdatert: 17.08.2009
Publisert: 21.08.2004